课程名称：化学基础【1】                                      课程代码：3069、4078
第一部分   课程性质与自考本科目标
一、课程性质与特点
化学基础是农业综合技术专业的一门重要的基础课。开设本课程在于帮助考生掌握化学学科的基本理论、基础知识和基本实验技能，培养严谨的科学态度、分析问题和解决问题的能力，是学习其它专业课程的基础。
二、课程目标与基本要求
（一）课程目标
1、掌握无机化学、有机化学、分析化学的基本知识，为以后专业知识学习打好基础。
2、掌握分析化学基本专业技术技能，如重量分析、滴定分析的操作和几种分析仪器使用，能从事相关的化学化验工作，为从事相关实际工作打下良好的基础。
（二）基本要求
1、掌握《化学基础》的基本理论、基础知识。
2、熟练掌握化学实验的基本操作技能，能独立完成课程中所开设的实验。
3、能运用所学知识，准确掌握计算方法、正确记录、整理原始数据。
4、基本掌握常用化验手段，能独立完成单项化验并能准确地报告结果。
三、与本专业其它课程的关系
本课程与动物营养、植物营养、土壤肥料、栽培、病害防治等课程有密切的联系，无论从理论教学或是实践教学上都是今后专业知识、专业技能学习与训练的基础。
第二部分  考核内容与考核目标
第一章   无机化学的基础知识
一、学习目的与要求
通过本章学习，应了解无机化学的基本概念、物质结构的基本知识和溶液的有关知识。掌握溶液浓度的表示方法、溶液的配制和浓度的换算，掌握硫、氮、氯典型化合物的化学性质和SO42-、CL-的鉴定。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
理解：摩尔、摩尔质量、物质的量等概念及单位、气体摩尔体积的计算、配合物的命名、硫化氢（H2S）制备、高分子化合物溶液的特性。
应用：用简图表示稀有气体和1~19号元素的原子结构简图，SO42-、CL-的检验，离子方程式的写法，质量分数、质量浓度、物质的量浓度的计算以及三者间的换算关系。
（二）次重点
识记：水的离子积常数、溶液的浓度定义、几种常见指示剂（甲基橙、甲基红、石蕊、酚酞）的变色范围和颜色，滴定、化学计量点、标准溶液概念，离子反应发生的条件。
理解：卤素所包括的元素、影响化学反应速度的因素、酸碱滴定的反应基础。
应用：物质的量、质量、摩尔质量间的换算，识别常见化学反应中的氧化剂和还原剂、中和反应中有关浓度的计算、书写离子方程式的注意事项。
（三）一般
识记：反应热的概念、原子的构成、元周期律和元素周期表、化学键的种类，SO2、H2SO4的性质，常见硫酸盐的种类，氨、铵盐、硝酸、硝酸盐、亚硝酸、亚硝酸盐的性质，盐酸、氯化钠、氯化铵的主要性质，溶液的类型、可逆反应和化学平衡的概念，强电解质、弱电解质、电离平衡、电离度、pH的定义，盐的水解概念和过程、缓冲溶液的组成及缓冲原理。
理解：周期表中元素性质的递变规律、配合物的组成、硫化氢的性质、平衡常数的表达式、影响化学平衡移动的因素、氯化钠提纯的主要步骤。
应用：pH值计算。

第二章   有机化学基础知识
一、学习目的与要求
通过本章学习，了解常见有机物的性质和用途，理解基团、官能团、同分异构体、同系物等概念，掌握烃的命名原则，以一些典型的烃类衍生物（乙醇、苯酚、甲醛、乙酸、脂肪酸、氨基酸等）为例，了解官能团在化合物中的作用；了解糖和蛋白质的基本组成和结构、主要性质和用途。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：有机化合物的特性、蛋白质分类。
理解：甲烷、乙烯、乙炔、苯的分子式，单糖、双糖、多糖的区别与鉴定。
应用：烷、烯、炔、烃的通式，不饱和烃的通性。
（二）次重点
识记：同分异构现象、检验乙醚中过氧化醚常用的方法。
理解：烷、烯、炔的命名原则，醇、醛、酮、醚的结构和命名，羧酸、羟基酸和酮酸的命名，酯和油脂的主要化学性质中氧化和酸败。
（三）一般
识记：取代反应及三种重要卤烷分子式写法和主要性质，三种重要稠环芳烃、萘、蒽、菲分子式的写法，苯的同系物命名法，甲烷、乙烯、乙炔、苯的主要性质，几种常见醇、醛、酮、醚的物理性质，羧酸、羟基酸和酮酸的结构，常见的羧酸、羟基酸和酮酸的物理性质，酯的结构和命名，常见饱和、不饱和脂肪酸，糖类的基本组成和结构、淀粉的主要性质、纤维素的主要性质和用途、蛋白质的基本组成。
理解：醇、醛、酮、醚化学性质，羧酸的化学性质、糖类的主要化学性质、氨基酸的性质、蛋白质的主要性质。

第三章   化学实验规则
一、学习目的与要求
通过本章学习，了解化学实验规则和实验室安全规则和化学试剂的正确使用。
二、考核知识点与考核目标
（一）一般
识记：化学实验的安全规则；化学试剂使用规则。

第四章   化学分析的基本知识
一、学习目的与要求
通过本章的学习，考生应了解分析方法的分类、定量分析中的误差来源及减免方法，能正确记录、计算、表示分析结果，掌握分析天平的使用，熟悉容量分析的原理、方法、结果计算等，并掌握典型的的分析实例，熟悉重量分析法的原理，影响测定结果准确度的因素以及操作和计算。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：分析化学的任务，容量分析的类型和基本条件、准确度定义及其表示。
理解：EDTA与金属离子络合反应的特点、金属指示剂应具备的条件、有效数字的含义。
应用：容量分析的各类典型应用示例、浓度分析结果的计算，各类有代表性试样的测定方法及结果计算、重点分析法结果的计算、提高准确性与可靠性的方法。
（二）次重点
识记：EDTA的学名、滴定度、天平零点、平衡点，常用酸碱指示剂的变色范围。
理解：等当点和终点的不同含义、指示剂选择原则、沉淀滴定法的测定条件和应用范围、常见的金属指示剂，重量分析的种类、沉淀及沉淀剂的选择。
应用：容量分析典型标准溶液的配制、浓度的表示，容量分析的各类实验方法（包括原理、主要反应的化学方程式、简单步骤、测定对象及注意事项）。
（三）一般
识记：酸碱滴定曲线、天平的灵敏度、常见的强酸弱碱和强碱弱酸盐的种类。
理解：准确度与精密度的关系、系统误差与偶然误差的来源与减免方法、提高络合滴定法选择性的途径。
应用：正确采取样品，处理数据与表示分析结果；正确使用天平称量样品、重量分析法的操作。

第五章   仪器分析法
一、学习目的与要求
通过本章的学习，考生应了解电位法、吸光光度法、气相色谱法的原理及应用。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：吸光度的含义、透光率与吸光度之间的关系。
理解：朗伯—比定律的内容及数学表达式、光的选择特点。
（二）次重点
识记：电位法、吸光光度法、电极电位、光度计基本部件的名称。
理解：电位法测定pH的原理、。
（三）一般
识记：气相色谱仪的基本构造。
理解：气相色谱定量测定方法、气固色谱和气液色谱的工作原理。
应用：pH计的正确使用及注意事项、学会使用气相色谱议、标准曲线的绘制及样品中待测物含量的计算。
第三部分   实践环节
实验一：仪器的认领与洗涤和分析天平的使用
一、考核的目的与要求
通过实验考生应了解分析天平的构造，学会分析天平的称量技术和有效数字的运用，掌握容量仪器的洗涤方法和正确使用方法。
二、考核的内容
（一）知识点
1、容量仪器的洗涤和使用方法；
2、天平称量方法；
3、正确使用天平称量样品；
4、处理数据与表示分析结果。
（二）主要操作内容
1、容量仪器的认领；
2、容量仪器的洗涤练习；
3、容量仪器的使用练习；
4、天平称量练习。
三、考核环境要求
实验仪器：分析天平和法码，台秤和法码，小烧杯（25ml或50ml）2只，称量瓶1只，容量瓶等玻璃器皿若干，滴定管2根（酸、碱式各1根），试剂或试样。

实验二：硫、铵离子检定
一、考核的目的与要求
通过实验考生应理解硫酸根离子和铵离子的检验原理和反应过程，掌握硫酸根离子和铵离子的检验方法。
二、考核的内容
（一）知识点
1、硫酸根离子的检验；
2、铵离子的检验。
（二）主要操作内容
1、利用硫酸的不溶性检验硫酸离子的存在；
2、用水蒸汽蒸馏的方法进行铵盐检验。
三、考核环境要求
1、实验仪器：试管，试管夹，酒精灯。
2、实验试剂：浓硫酸，100g/L的氯化钡溶液，6mol/L的盐酸溶液，100g/L的硫酸钠溶液，100g/L的碳酸钠溶液，氯化铵，硝酸铵，硫酸铵，100g/L的氢氧化钠溶液，红色石蕊试纸。

实验三：糖的化学性质
一、考核的目的与要求
通过实验考生应熟悉糖类的化学性质，掌握单糖、双糖、多糖的区别。
二、考核的内容
（一）知识点
1、糖类的主要化学性质；
2、单糖、多糖、多糖的区别。
（二）主要操作内容
1、糖类的还原性实验；
2、蔗糖的水解实验；
3、淀粉的水解实验。
三、考核环境要求
1、实验仪器：试管，试管架，300ml烧杯，酒精灯，试管夹，滴管。
2、实验试剂：50g/L葡萄糖溶液，50g/L果糖溶液，50g/L蔗糖溶液，50g/L麦芽糖溶液，50g/L乳糖溶液，50g/L淀粉溶液，斐林试剂甲、乙液ψ（HCl）=10%的盐酸溶液，50g/L氢氧化钠溶液，酚酞指示剂。

实验四：溶液的配制与标定和食醋总酸量的测定
一、考核的目的与要求
通过实验考生应熟悉溶液的配制和标准溶液的标定方法，掌握样品中醋酸含量的测定方法及酸碱指示剂的选择，熟练掌握酸碱中和滴定操作技术。
二、考核的内容
（一）知识点
1、常用酸碱指示剂的变色范围；
2、指示剂选择原则；
3、中和反应中有关浓度的计算；
4、容量分析典型标准溶液的配制；
5、酸碱中和滴定法。
（二）主要操作内容
1、配制盐酸溶液；
2、以无水Na2CO3为基准物标定盐酸溶液；
3、酸碱指示剂的选择；
4、食醋中总酸量的测定。
三、考核环境要求
1、实验仪器：小量筒，锥形瓶，酸碱滴定管，移液管。
2、实验试剂：浓盐酸，无水碳酸钠，甲基橙指示剂，食醋，0.1mol/LnaOH，酚酞指示剂。

实验五：氯化物中氯的测定和水中钙镁的测定
一、考核的目的与要求
通过实验考生应熟悉EDTA标准溶液的配制和标定方法，掌握莫尔法测定氯的方法，熟练掌握络合滴定法的测定技术和沉淀滴定技术。
二、考核的内容
（一）知识点
1、氯离子的检验；
2、EDTA标准溶液的配制与标定方法；
3、EDTA与金属离子络合反应的特点；
4、络合滴定方法。
（二）主要操作内容
1、用AgNO3标准溶液滴定氯化钠样品；
2、EDTA标准溶液的配制与标定；
3、以钙红和铬黑T为指示剂用EDTA标准溶液准确滴定水样中的钙、镁。
三、考核环境要求
1、实验仪器：天平，锥形瓶，滴定管，移液管。
2、实验试剂：氯化钠样品，50g/LK2CrO4指示剂，0.1mol/LAgNO3标准溶液，EDTA二钠盐，ZnO，稀HCl，0.25g/L的甲基红乙醇溶液，氨—氯化铵缓冲液，铬黑T指示液。

实验六：黄豆中灰分的测定
一、考核的目的与要求
通过实验考生应理解重量法测定物质中灰分的原理，掌握重量法测定物质中灰分含量的操作技术。
二、考核的内容
（一）知识点
重量分析的实验方法。
（二）主要操作内容
正确使用茂福炉和坩埚，准确测定灰分。
三、考核环境要求
1、实验仪器：天平，茂福炉，坩埚。
2、实验试剂：待测黄豆。

实验七：磷的测定
一、考核的目的与要求
通过实验考生应了解722、UV—1100紫外分光光度计的比色分析原理和方法，掌握721分光光度计的使用方法，掌握绘制曲线的方法和待测物质含量的计算。
二、考核的内容
（一）知识点
1、吸光光度法；
2、光度计基本部件的名称；
3、721分光光度计的使用；
4、标准曲线的绘制；
5、样品中待测物含量的计算。
（二）主要操作内容
1、使用721分光光度计，利用钒钼黄法测定豆类中的磷；
2、绘制标准曲线，计算待测物质的含量。
三、考核环境要求
1、实验仪器：721分光光度计。
2、实验试剂：待测豆类。

实验八：电位法测定水的pH
一、考核的目的与要求
通过实验考生应了解酸度计的使用方法，并能正确使用酸度计准确测定待测物质的pH。
二、考核的内容
（一）知识点
1、电位电极；
2、电位法测定pH的原理；
3、pH计的正确使用及注意事项。
（二）主要操作内容
用酸度计测定水中的pH。
三、考核环境要求
1、实验仪器：pH计。
2、实验试剂：待测水样。

实验九：火焰分光光度计、原子吸收分光光度计的使用
一、考核的目的与要求
通过实验考生应了解火焰分光光度计、原子吸收分光光度计的仪器构造及使用方法。
二、考核的内容
（一）知识点
1、火焰分光光度计、原子吸收分光光度计的原理；
2、火焰分光光度计、原子吸收分光光度计的仪器构造及使用方法。
（二）主要操作内容
火焰分光光度计、原子吸收分光光度计的使用。（可通过演示实验进行）
三、考核环境要求
实验仪器：火焰分光光度计、原子吸收分光光度计。

实践环节考核方式
本门课程的各项实验，均与理论教学同步进行，每个实验按考生的实际操作水平和实验报告的质量，评定出形成性成绩，全部实验平均成绩占本实践考核总成绩的60%。学期结束前（12月下旬至1月中旬），对考生进行终结性考试，在已完成的全部实验项目中随机抽取其中的任一个实验项目，现场完成操作并写出实验报告。终结性考核占总成绩的40%。最后将形成性考核成绩（占60%）与终结性考核成绩（占40%）汇总评出最后成绩。（每个实验的实际操作成绩和实验报告成绩以7：3的比例评定。）
第四部分   有关说明与实施要求
一、考核目标的能力层次表述
    本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：
识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。
理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。
应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。

二、指定教材
《化学基础》，郑爱玲编，中国计量出版社，1996年版。
《分析化学》，郑爱玲编，中国计量出版社，1997年版。

三、自学方法指导
1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。
2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。
3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个内容，可以不断提高自学能力。
4、完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节，在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

四、对社会助学的要求
1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。
2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。
3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容，以免与大纲脱节。
4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡"认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通"的方法。
5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。
6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。
7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。
8、助学学时：本课程共4学分，其中理论课3学分，实践课1学分【2】。建议总助学课时72学时，课时分配如下：
章 次 内  容 学 时
一 无机化学基础知识 14
二 有机化学基础知识 11
三 化学实验规则 4
四 化学分析的基本知识 14
五 仪器分析法 11
实验一 仪器的认领与洗涤和分析天平的使用 2
实验二 硫、铵离子检定 2
实验三 糖的化学性质 2
实验四 溶液的配制与标定和食醋总酸量的测定 2
实验五 氯化物中氯的测定和水中钙镁的测定 2
实验六 黄豆中灰分的测定 2
实验七 磷的测定 2
实验八 电位法测定水的pH 2
实验九 火焰分光光度计、原子吸收分光光度计的使用 2
合 计 72

五、关于命题考试的若干规定
    (包括能力层次比例、难易度比例、内容程度比例、题型、考试方法和考试时间等)
1、 大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。 试题覆盖到章，适当突出重点。
2、试卷中不同能力层次的试题比例大致是：“识记”为30%、“理解”为40%、“应用”为30%。
3、试题难易程度应合理：易、较易、较难、难比例为2：3：3：2。
4、每份试卷中，各类考核点所占比例约为：重点占65%，次重点占25%，一般占10%。
5、试题类型一般分为：填空题、单项选择题、判断题、名词解释、简答题、计算题等。
6、考试采用闭卷笔试，考试时间150分钟，采用百分制评分，60分合格。

六、题型示例
（一）名词解释
等当点
（二）单项选择题
（   ）溶液与稀盐酸反应可生成白色沉淀。
    ①AgNO3    ②Na2SO4        ③Na2CO3        ④Ba(NO3)2
（三）填空题
甲基橙在pH3.1～4.4的范围内呈现从       色逐渐变为         色的一系列过渡颜色，酚酞在pH8～9.8变色范围是由　　　　　色变成　　　　色。
（四）判断题
在滴定过程中等当点就是滴定终点。（　）
（五）简答题
怎样选择一种适当的指示剂？
（六）计算题
中和20.00ml0.1890mol•L-1NaOH溶液，用去硫酸溶液18.90ml，计算硫酸溶液浓度？

【1】:根据津考办高发（2009）12号文件通知，自2010年起本课程实践课程名称由化学基础（实验）调整为化学基础（实践）。
【2】：根据津考办高发（2009）12号文件通知，自2010年起本课程学分调整，其中化学基础由5学分调整为3学分，化学基础（实践）由0学分调整为1学分。本大纲已做了相应的调整。