课程名称：家畜解剖生理学【1】                                课程代码：3083、4116
第一部分  课程性质与自考本科目标
一、课程性质与特点
家畜解剖生理学是农业综合技术专业（动物养殖与防病方向）的专业知识课。本课程内容既是在畜牧业生产中正确饲养畜禽、迅速繁殖种群和获得丰富的肉、蛋、奶和其它畜产品的理论基础，也是正确认识畜禽疾病、分析致病原因，提出合理治疗方案和有效的防疫措施的理论依据。
学习本课程可以使应考者了解健康家畜（家禽）有机体的正常形态、结构、生命现象及其原理和规律，掌握机体的功能和形态结构随环境改变而变化的规律，从而对家畜家禽进行合理的饲养管理，有效地控制畜禽的生长、发育和繁殖。
二、课程目标与基本要求
（一）课程目标
1、正确认识畜禽在健康状况下所展现的形态、结构和生命现象，从而明确形态结构与生理功能之间相辅相成的关系。
2、研究探讨正常生命活动的基本规律及形成机理，以及各种环境因素对生命活动的影响，以便在实践中采取适当措施，定向调节、控制畜禽的生理活动，使畜禽朝着提高生产性能并保证健康的方向发展。
（二）基本要求
1、明确本课程中的有关名词、概念，并能比较准确的解释。
2、掌握各器官、系统的形态、结构及生理功能。
3、正确解释各种生命现象发生的过程和原理。
4、了解机体功能活动协调的规律及调控方式。
三、与本专业其他课程的关系
本课程是一门专业基础课程，为学习动物营养与饲料、兽医基础、家畜环境卫生、畜禽养殖原理、畜禽疫病诊断、畜禽疫病防治原理等课程提供了必要的基础理论知识和实验技能，并在一定程度上提高学生的动手能力，为学好专业技术奠定坚实的基础。
第二部分  课程内容与考核目标
第一章    绪论
一、学习目的与要求
通过本章学习应了解细胞的一般结构和功能、基本组织的种类、结构特点及其分布，了解生物电现象及形成机理，掌握细胞膜的化学成分、结构和生理功能，掌握肌肉组织、神经组织的功能及特点，掌握兴奋性的概念、兴奋的条件和兴奋性的变化。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：细胞膜的结构和功能，兴奋性、静息电位的概念，神经冲动，动物体的基本组织
理解：细胞器的种类与作用，上皮组织的分类及分布情况，肌肉组织的分类及各类组织在结构和功能上的区别
应用：什么样的刺激能引起细胞发生兴奋？细胞兴奋后出现的变化
（二）次重点
识记：动作电位，组织，器官，系统
理解：生物电的原理及特点，神经细胞的结构和功能
（三）一般
识记：极化状态，细胞的生命现象

第二章    运动系统
一、学习目的与要求
通过本章学习应了解全身骨骼、关节、肌肉的分布情况，明确动物系统的组成及其在运动中的作用，掌握骨、关节、肌肉的基本构造，掌握前、后肢的骨骼、关节及其肌肉的组成和骨骼肌收缩的原理。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：骨的基本构造和分类，前后肢骨骼和躯干骨骨骼的组成，关节的构造，单收缩
理解：前后肢的关节有哪些，神经肌肉间兴奋传递的过程
应用：疲劳是怎样产生的，怎样延缓疲劳的出现
（二）次重点
识记：强直收缩
理解：骨骼肌的生理特性
（三）一般
识记：运动终板
理解：肌肉的构造，前后肢的主要肌肉

第三章    被皮系统
一、学习目的和要求
通过本章学习，应了解蹄的构造和体温调节的过程，明确体温恒定的意义，掌握皮肤的构造和功能，掌握乳腺发育的情况及初乳与常乳的区别。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
理解：体温恒定的意义，各种家畜正常体温范围及变异，机体的散热途径和散热方式
应用：在寒冷或炎热的环境中，体温是如何保持正常的？为什么要让幼畜尽早吃到母乳？
（二）次重点
识记：皮肤的构造
应用：激素是如何影响乳腺的发育、分泌和排出的
（三）一般
识记：体温调定点
理解：为什么说蹄是皮肤的衍生物

第四章    消化系统
一、学习目的与要求
通过本章的学习，了解各种营养物质的吸收情况，明确消化系统的组成，认识不同家畜胃、肠形态结构与其消化机能的适应性，掌握胃、肠、肝、胰的位置、形态及生理作用，掌握反刍动物的消化特点。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：消化，吸收，消化器官的组成，胃壁的构造，反刍，嗳气，家畜肠的分段，小肠粘膜的构造和小肠的运动方式，肝、胰的功能及其组织结构
理解：腹腔与腹膜腔的区别，不同家畜三大唾液腺分泌的特点，反刍动物胃的结构特点和功能特点，小肠内的消化过程
应用：牛为什么易得创伤性网胃炎？春季牛羊为什么易患瘤胃鼓涨？急救时穿刺放气的位置
（二）次重点
理解：内脏器官的结构特点和生理特点，单胃内消化过程，大肠的作用
应用：各种营养物质的吸收情况
（三）一般
识记：内脏，体腔，口腔的构造和消化作用

第五章   呼吸系统
一、学习目的与要求
通过本章学习，考生应了解呼吸系统的组成，理解呼吸的调节过程，掌握肺的形态、位置及其组织结构，掌握呼吸的过程及其原理。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：呼吸系统的组成，肺的组织结构，呼吸膜的结构，表面活性物质，内呼吸，外呼吸，胸内压，肺内压，呼吸过程
理解：肺的通气是怎样发生的，肺换气和组织换气是怎样发生的，气体运输方式，呼吸调节的特点，呼吸中枢是怎样调节呼吸正常进行的，肺牵张反射对呼吸的调节作用
应用：为什么不论吸气还是呼气，肺总是处于一定的充盈状态（即不塌陷，也不过于澎涨）
（二）次重点
理解：呼吸频率，呼吸音，呼吸类型

第六章 泌尿系统
一、学习目的与要求
通过本章学习，了解泌尿系统的组成，掌握肾的组织结构，掌握尿生成的过程及其影响因素。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：肾单位，泌尿系统的组成及各自的作用，原尿，终尿
理解：肾的组织结构，尿液的生成过程，影响尿生成的因素
应用：分别在静脉注入0.9%NaCl，20%葡萄糖，ADH肾上腺素后尿量的变化，分析其原因
（二）次重点
识记：渗透性利尿
理解：肾的部位，肾的血液循环
（三）一般
理解：肾的形态

第七章   生殖系统
一、学习目的与要求
通过学习本章，考生应了解卵巢、子宫、睾丸的组织结构，掌握生殖系统的组成和功能，掌握精液的组成和作用、受精和妊娠的生理过程。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：性成熟，体成熟，雄性、雌性生殖器官的构成，发情周期，精子的获能
理解：精液的组成及作用，受精过程
（二）次重点
识记：雄性、雌性生殖器官的主要功能
理解：妊娠期间，母畜的生理变化
（三）一般
理解：胚胎发育概况，分娩过程和产后恢复

第八章  循环系统
一、学习目的与要求
通过学习本章，考生应了解影响动脉血压的因素，解释血压是如何维持在正常范围之内的，了解淋巴循环的途径和特点以及与循环系统的关系，明确心脏的位置、形态和内部构造，理解心脏的生理特点和射血过程，掌握大小循环的主要途径、血液在血管中流动的概况，掌握淋巴结的组织结构和功能，体表淋巴结的位置及血液的成份和功能。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：心脏的内部构造，房室瓣，半月状瓣，心动周期，大循环，小循环，组织液，淋巴液，微循环，淋巴管的途径和特点，淋巴器官的定义，主要的淋巴器官，浅在淋巴结的位置，体液，内环境，血液的组成成分及其作用，血液的凝固过程及影响因素
理解：心脏的心理特征，心脏的射血过程，血压的形成及其功能，影响动脉血压的因素，组织液和淋巴液的生成过程，微循环的途径及其相应的特点和作用，减压反射过程，肾上腺素、血管紧张素、加压抗利尿素对血压的影响，淋巴结组织结构和功能
应用：心脏为什么是单收缩而不发生强直收缩，为什么心脏在有机体存活期间总一收一舒的跳动，不易疲劳？血压是如何维持在正常水平的？如何制取血清和血浆，两者有何区别？血型判定的方法（人的ABO型）
（二）次重点
识记：心脏起博点，心音，收缩压，舒张压，主要淋巴结的作用
理解：心脏的血管神经和传导系统，各类血管的结构特点及功能，全身血管分布概况，脾的生理作用
应用：当房室瓣、半月瓣的启闭有问题时，会出现什么现象？
（三）一般
识记：脉压，心血管中枢的位置和作用，血液凝固

第九章  神经系统
一、学习目的与要求
通过学习本章，考生应了解神经系统的组成和机能，认识神经系统是机体的主要调节系统，具有独特的功能特点，了解外周神经中，各神经的组成、性质和特点，理解神经系统调节躯体活动和内脏活动的过程，理解条件反射的形成过程及其生理意义，掌握脑、脊髓的位置、外形和主要内部结构，掌握感觉传到皮层的途径和特点。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：神经元，神经核，灰质，白质，神经节，反射，突触，突触传递，神经冲动，反射中枢
理解：神经系统的组成，脊髓的外形、内部结构和功能，脑的位置及组成，突触传递机理，反射活动的协调方式，小脑的主要机能，大脑皮层是如何控制躯体运动的
应用：比较植物性神经和躯体神经的区别（构造、功能），条件反射与非条件反射的区别，交感神经和付交感神经的作用有何不同
（二）次重点
识记：神经丛
理解：感觉传入的途径，下丘脑的主要机能
应用：交感神经和付交感神经末梢释放的化学递质及其相应的受体及其分布的位置（血管、心脏、胃肠道平滑肌、骨骼肌、支气管平滑肌、植物性神经节）
（三）一般
识记：交通支

第十章  内分泌系统
一、学习目的与要求
通过学习本章，考生应了解内分泌腺的概念和激素的作用特点，认识内分泌腺是另一个重要的调节系统，它与神经系统相配合共同调节体内各种生理机能，以适应环境的变化，掌握各内分泌腺的位置、形态组织结构及分泌的激素，掌握各种激素的主要生理作用。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：激素的作用特点、分类、分泌的调节方式
理解：激素的作用原理
应用：各内分泌腺的位置及所分泌的激素有哪些？作用怎样？
（二）次重点
理解：腺垂体的位置、形态、激素的作用，神经垂体的激素的来源及作用

第十一章  家禽的解剖和生理特点
一、学习目的与要求
通过学习本章，考生应理解蛋的生成过程，掌握家禽的解剖特点和生理特点。
二、考核知识点与考核目标
（一）重点
识记：蛋生成的过程
理解：消化系统、生殖系统
（二）次重点
理解：家禽运动系统，呼吸系统
（三）一般
理解：血液循环系统，泌尿系统的特点
第三部分  实践环节
本课程为终结性考核。实验内容按照大纲要求与理论教学同步进行。实践考核时考生在全部实验项目中随机抽取其中不少于两个实验项目现场操作进行终结性考核，各项实验的平均成绩作为实践课程的最后成绩。每个实验现场实际操作占总成绩的70%，实验报告占总成绩的30%。
实验一  组织结构观察
一、考核的目的与要求
通过实验考生应熟练掌握光学显微镜的使用技巧和各类组织结构特点。
二、考核的内容
（一）知识点
1、显微镜的操作
2、各类组织结构特点
（二）主要操作内容
1、显微镜的调试和使用
2、观察各类组织切片
三、考核方式与环境要求
（一）考核环境
实验材料：上皮组织、神经组织、皮肤、乳腺、胃底腺、肠绒毛、肝小叶、淋巴结等组织节片
实验器材：光学显微镜
（二）考核方式
实验室内现场操作完成。

实验二  血液常规化验
一、考核的目的与要求
通过实验考生应掌握实验室内血液的常规检验方法。
二、考核的内容
（一）知识点
1、血液的组成成分
2、血清和血浆的制取
3、血型判定的方法
（二）主要操作内容
1、血红蛋白含量的测定
2、红、白细胞计数
3、血沉、血型的测定
4、血清、血浆的制取
5、血细胞的分类
三、考核方式与环境要求
（一）考核环境
实验材料：动物血液、血清
实验器具：分光光度计、计数器、计数板、采血器等
（二）考核方式
实验室内现场操作完成。

实验三  生理常数的测定
一、考核的目的与要求
通过实验考生应掌握畜禽的主要生理常数的指标及其测定方法。
二、考核的内容
（一）知识点
1、畜禽的主要生理常数
2、主要生理常数的测定方法
（二）主要操作内容
1、测定畜禽的主要生理常数
2、按要求完成实验报告
三、考核方式与环境要求
（一）考核环境
实验材料：畜禽
实验用具：体温表、听诊器、计数器等
（二）考核方式
实验室内现场操作完成。
 
实验四  畜禽的解剖
一、考核的目的与要求
通过实验使考生掌握畜禽的解剖方法及各器官的形态和位置，掌握神经和血管的大概分布情况。
二、考核的内容
（一）知识点
1、淋巴结的位置
2、骨骼关节的构造
3、内脏器官的形态和位置
4、神经、血管的分布
（二）主要操作内容
1、浅表淋巴结的触摸
2、畜禽的解剖
3、骨骼关节的识别
4、内脏器官的识别、形态和位置
5、神经、血管的分布
三、考核方式与环境要求
（一）考核环境
实验材料：畜禽（代表动物为兔、鸡）
实验器具：解剖台、固定架、手术剪、手术刀、止血钳等
（二）考核方式
实验室内现场操作完成。
第四部分  有关说明与实施要求
一、考核的能力层次表述
本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：
识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。
理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。
应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法联系学过的多个知识点分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。

二、指定教材
《家畜解剖学及组织胚胎学》内蒙古农业大学、安徽农业大学主编 中国农业出版社1990年第2版
《家畜生理基础讲义》 周淑云  天津农学院

三、自学方法指导
1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。
2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。
3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个内容，可以不断提高自学能力。
4、完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节，在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

四、对社会助学的要求
1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。
2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。
3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容，以免与大纲脱节。
4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡"认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通"的方法。
5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。
6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。
7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。
8、助学学时：本课程共6学分，其中理论课4学分，实践课2学分【2】。建议总助学课时108学时，课时分配如下：
章  次 内  容 学  时
一 绪论 4
二 运动系统 10
三 被皮系统 4
四 消化系统 8
五 呼吸系统 4
六 泌尿系统 4
七 生殖系统 4
八 循环系统 12
九 神经系统 6
十 内分泌系统 6
十一 家禽的解剖和生理特点 10
 实践 36
合  计 108

五、命题考试的若干规定
(包括能力层次比例、难易度比例、内容程度比例、题型、考试方法和考试时间等)
1、本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点。
2、试卷中对不同能力层次的试题比例大致是："识记"为30%、"理解"为40%、"应用"为30%。
3、试题难易程度应合理：易、较易、较难、难比例为2：3：3：2。
4、每份试卷中，各类考核点所占比例约为：重点占65%，次重点占25%，一般占10%。
5、试题类型一般分为：填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、名词解释题、简答题、填图题等。
6、考试采用闭卷笔试，考试时间150分钟，采用百分制评分，60分合格。
 
六、题型示例（样题）
（一）填空题：
动物体内的基本组织包括上皮组织、骨组织、结缔组织和           。
（二）单项选择题：
细胞膜的结构是（  ）构成的。
    ①两层类脂分子和嵌入其中的蛋白质
     ②两层蛋白质和嵌入其中的脂类
     ③两层类脂分子和一层糖分子
    ④两层类脂分子和一层糖分子
（三）多项选择题：动物体内的基本组织包括（       ）。
 ①上皮组织 ②骨组织 ③结缔组织 ④骨肉组织 ⑤表皮组织
（四）判断题：
动作电位是由于钠离子从细胞外抽细胞内流动而引起的。（ ）
（五）名词解释：
兴奋性
（六）简答题：
什么样的刺激能引起细胞发生兴奋？
（七）填图题：
（略）

【1】:根据津考办高发（2009）12号文件通知，自2010年起本课程名称由家畜解剖与生理调整为家畜解剖生理学，家畜解剖与生理实践调整为家畜解剖生理学（实践）。本大纲已做了相应的调整。
【2】：根据津考办高发（2009）12号文件通知，自2010年起本课程学分调整，其中家畜解剖生理学（实践）由0学分调整为2学分。本大纲已做了相应的调整。