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江西自考2012年“酒店服务与管理”专业简介
时间：2016-05-06 来源：无忧自考网 责任编辑：txj
为了使广大考生及时做好自考报考准备，北京无忧自考本科自考网特此为广大考生公布了2012年江西自考各个专业简介，请广大考生做好考试准备！
一、酒店管理的内容包括：
（1）人力资源管理；
（2）物质管理；
（3）工程设备管理；
（4）业务管理；
（5）质量管理；
（6）财务管理。
其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人达到目的的过程。
二、主要课程
酒店管理概论、现代酒店管理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
三、毕业应掌握的技能
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
