一、课程性质与学习目的

 

本课程属专业基本课程，以植物学、泥土学、植物生理学、植物生化等课程为基本，提炼并融会了园艺植物（果树、蔬菜、欣赏植物）栽培学、育种学、良种繁育学、病虫害防治、贮藏加工等课程的精髓，并恰当地加入了现代园艺的新观念、新知识、新技术，是一门综合性较强的课程。通过该课程的学习，要求学生对“园艺”有一个提纲挈领的理解和认识，熟习并掌握果树、蔬菜及欣赏植物的部分基本理论和实践技能，为入一步学习园艺学的各个分支学科以及从事农业推广实践奠定基本。

二、课程内容及考察目的

 

绪论

1．园艺学的含义

2．园艺发铺简史、现状和前景

3．园艺出产的位置和特色

考察目的：理解园艺发铺的历史和现状，明白园艺出产的位置和发铺前景，掌握园艺学的概念和园艺出产的特色。

第一章 园艺植物的分类

第一节 植物学分类

1．植物学分类体系和拉丁文学名

2．主要园艺植物的植物学分类位置

考察目的：理解植物学分类的意义，明白植物分类体系的排列级次、拉丁文名称组成，掌握主要园艺植物所述植物学上的科。

第二节 果树的分类

1．按叶生长期特性分类

2．按生态适应性分类

3．按生长习性分类

4．果树栽培学的分类

考察目的：理解果树的分类体系，明白各种分类方式，重点掌握果树栽培学分类方式

第三节 蔬菜的分类

1．按作品器官分类

2．农业生物学分类

考察目的：明白蔬菜的主要分类方式，掌握蔬菜的农业生物学分类以及常见蔬菜按作品器官分类的归属。

第四节 欣赏植物的分类

1．生态学分类

2．按植物原产地分类

3．其它分类法的分类

考察目的：明白欣赏植物的主要分类方式，重点掌握生态学分类方式。

第二章 园艺植物的生物学原理

第一节 园艺植物的养分生长

1．种子和幼苗

2．根的生长

3．茎的生长

4．叶的生长

5．养分生长对环境前提的要求

考察目的：理解园艺植物的基本形态特性，熟习养分生长规律及其对环境前提的要求，掌握种子的构造；根的反常及形成、根的生长前提；芽的特性、茎的功能、茎的形态和反常、茎的生长特性；叶的功能、类型及反常、叶幕的形成。

第二节 园艺植物的生殖生长

1．花芽分化

2．开花与坐果

3．果实生长发育

考察目的：理解花芽分化的机制、园艺植物生殖生长入程，熟习花的组成部门、果实品质形成的要素，掌握花芽分化的概念及类型；园艺植物结果习性、授粉类型以及果实的类型和生长动态，明晰花芽分化的调控办法、果树落花落果的原因。

第三节 园艺植物养分贮藏器官的形成和发育

1．地下养分贮藏器官的形成和发育

2．叶球的形成与发育

3．肉质茎的形成与发育

4．菜苔的形成与发育

5．鳞茎的形成与发育

考察目的：理解养分贮藏器官的种类及其形成入程，熟习其生长的相宜环境前提。

第四节 园艺植物的休眠

1．休眠的类型

2．休眠的器官

3．休眠的机制与休眠掌握

考察目的：理解休眠的机制，掌握休眠的类型和主要器官，明晰掌握休眠的主要办法。