一、调整内容与顶替关系

　　（专业代码：01A0208）

　　二、部门课程说明

　　1、使用写作

　　本课程是酒店管理专业的基本课，是一门理论性、知识性、使用性与实践性相结合的基本课，是专业理论知识与才能并重的课程，旨在培育训练使用文写作才能，它既服务于其他课程又体现其他课程的综合学习结果。通过学习使考生具有在饭店管理入程中处置公务、沟通讯息、解决问题、科学管理的综合才能。

　　2、饭店服务技术

　　本课程为社会劳动保障部职业技术鉴定中央认证的证书课程。考生可通过主考学校入行报考，也可凭证社会劳动保障部职业技术鉴定中央颁发的中级餐厅服务员、中级前厅服务员、中级茶艺师、中级西式烹调师、中级西式面点师、中级公关师、中级客房服务员、中级调酒师、中级中式烹调师、中级中式面点师、中级营销师和中级人力资源师12个证书中任意1个，免考“饭店服务技术”课程。

　　3、综合英语（三）

　　本课程是专为对英语听说才能有特定要求的部门专业专科层次考生开设的英语基本课程。目的是经由本课程的学习，使学习者能够掌握一般的英语基本知识和语言技能，具有基本的阅读才能和初步的听、说才能。使他们能以英语为工具，获取专业所需要的信息，并为入一步提高英语水平打下较好的基本。

　　综合英语（三）课程采取上机考察的方式，由市自学考试办统一组织。按百分制记分，60分及格。