2011年4月湖南省高等教育自学考试长线自考开考课程教材目录

专业代码 专业名称 单元 课程代码 课程名称 教材名称 教材主编 教材出版 教材版次
A081310 营养、食品与健康 3 05735 医学基础总论 医学基础总论 王卫国 北京大学医学出版社 2006年版
A081310 营养、食品与健康 3 05751 烹饪与膳食管理基础 烹饪与膳食管理基础 闫怀成 北京大学医学出版社 2006年版
A081310 营养、食品与健康 4 00018 计算机应用基础 计算机应用基础 杨明福 机械工业出版社 2005年版
A081310 营养、食品与健康 4 05737 基础化学 基础化学 吕以仙   李荣昌 北京大学医学出版社 2006年版
A081310营养、食品与健康 5 05739 生物化学(四) 生物化学(四) 李　刚 北京大学医学出版社 2006年版
A081310 营养、食品与健康 6 05746 食品卫生学 食品卫生学 张万起 北京大学医学出版社 2006年版
A081310 营养、食品与健康 6 05749 中医营养学基础 中医营养学基础 周　俭 北京大学医学出版社 2006年版